Tortitas de atún: ¡La receta que todos deberíamos utilizar!

A veces me dan unos antojos y la mayoría tengo que ir a comprarlos. Pero descubrí que cuando tengo antojo de algo frito puedo preparar algo fácil y delicioso en mi propia casa, como lo son las tortitas de atún. Perfectas para comer con arroz y ensalada o como un snack. 

Ingredientes:

1 lata de atún en agua
2 huevos
1/2 taza de harina
1/2 taza de leche
1 taza de pan molido
1 cebolla
1 cucharita de paprika
1 cucharita de perejil seco
1 de aceite vegetal
1/2 cucharita de sal y pimienta negra molida.


Preparación:

1.Picar la cebolla y sofreírla en una sartén con aceite vegetal. Reservar

2. Drenar el atún y colocarlo en un recipiente. Añadirle la harina, el pan molido y los huevos. Revolver todo muy bien. Agregar ahora la cebolla y la leche. Volver a mezclar muy bien todos estos ingredientes. Sazonar con el perejil, la paprika, la sal y la pimienta negra al gusto.

3. Calentar el aceite en una freidora o una sartén onda. Hacer con las manos unas tortitas de unos diez centímetros de diámetro y colocarlas rápidamente en el aceite caliente. Dejarlas dorar unos tres minutos de cada lado.

4. Retirarlas del aceite a medida que estén hechas y colocarlas sobre un papel absorbente para reducir el exceso de aceite.

¿Por qué deberías probar estos deditos de queso?

¡Porque es delicioso! No hay una mejor respuesta. Son perfectos para un snack en un domingo por la tarde con café o té. Pero también son un platillo perfecto y fácil de preparar para una ocasión especial.
Hasta ahora he hechos 2 pasantías en empresas diferentes y en ambas tienen hora del café, y siempre prefería quedarme trabajando (no tomo café) pero luego descubrí


Ingredientes:

• ½ Kg de Harina
•  ½ Pizca de Sal
•  ½ Pizca de Azucar
•  1 Taza de Mantequilla

•  1 Unidad de Queso
•  1 Taza de Agua fria
•  1 Botella de Aceite

Preparación:
 

1. Empezaremos preparando la masa de nuestros dedos de queso. Para ello, coloca las 3 tazas de harina en un recipiente grande, agrega la sal y el azúcar (en igual proporción), la mantequilla y mezcla todo muy bien. Une bien los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.

2. Agrega agua fría o helada y amasa hasta que la mezcla no sea pegajosa.

3. Extiende la masa con un mazo sobre una superficie plana, limpia y enharinada previamente. Se deja extendida la masa hasta que alcance unos 3 milímetros de espesor y se corta en tiras de 2 centímetros aproximadamente.

4.Una vez lista la masa de los dedos de queso tenemos que cortar el queso. Usa un queso blanco, de consistencia dura y preferiblemente salado y córtalo en palos de 4 centímetros de largo aproximadamente.

5. Para hacer los dedos, se toma un pedazo de queso y con la masa se le va dando vuelta hasta cubrirlo, con forma de un tornillo y no debe quedar ningún pedazo de queso al descubierto.

6. Una vez listos todos los deditos de queso, fríelos en una sartén muy caliente hasta que la masa se dore. Recuerda controlar el fuego para que las piezas no se quemen muy rápido.

Boquitas de papa

Una vez un amigo me dijo: cuando vayás a una fiesta no comás tantas boquitas porque sino, te vas a llenar antes de que llegue lo bueno. Pero con esta receta, sorprendé a tus invitados con esta deliciosa botana de papa que puedes hacer en cuestión de minutos.

Ingredientes

• 1 kilo de papa cocidas y peladas
• 190 gramos de queso crema
• 1/4 de taza de crema
• 2 cucharadas de fécula de maiz
• 5 cucharadas de perejil finamente picado
• 2 cucharadas de consomé en polvo
• 1 taza de pan molido
• 2 tazas de harina
• 2 piezas de huevo
• 4 tazas de aceite para freír

Preparación:

1. Aplastar las papas con la mitad del queso crema, la crema, la fécula de maíz, el perejil y sazonar con el consomé.

2. Formar bolitas con las manos y rellenarlas con trocitos del queso crema restante.

3. Pasar por harina, huevo y pan molido y freír.

Paletas de leche condensada y limón

Que deliciosos son los helados, pero más ricos son los helados caseros. Entre mis recuerdos de niñez era agarrar el menudo de mi mamá y salir corriendo donde la vecina para comprarle un helado de crema o de galleta y sentada bajo un árbol con mi hermano ver figuras en las nubes y saludando a los aviones. Estas paletas son súper cremosas y deliciosas: 100% recomendadas. 

Ingredientes:

400ml de leche entera
300g de leche condensada
70ml de jugo de limón

Preparación:

1. En una jarra echamos los ingredientes en este orden: la leche entera, la leche condensada y el zumo de limón. Revolvemos bien hasta que tengamos una crema homogénea y la leche se haya disuelto completamente.

2. Vertemos con cuidado la mezcla en moldes de paleta y congelamos mínimo 4 horas, o mejor toda la noche.

3. Para desmoldar las paletas podemos pasar el molde por debajo el chorro de agua del grifo durante unos segundos.

Pan de Elote, delicia en cuadritos

Sinceramente si alguien me pidiera  matrimonio con un cuadrito de pan de elote, lo más probable es que diga que sí. No hay, REPITO, no hay ningún pan más delicioso que este. SIMPLEMENTE NO HAY. La verdad es que, no nos merecemos la delicia del pan de elote; sin embargo, aparentemente hay algun poder mayor que nosotros, pues aun tenemos el delicioso pan de elote.
Hay algo de este pan que me hace querer sentarme en una meredora con un café y lluvia, cerrar mis ojos y disfrutar de un glorioso bocadillo.

De todas las recetas que tengo, esta es la que más deseo compartir, porque todos merecemos disfrutar de este pedazo de cielo. 

Ingredientes:

4 elotes degranados (no de lata, sino crudos)
4 huevos
90 g de mantequilla
4 cucharadas de harina
1 cucharada de polvo de hornear
1 lata de leche condensada
vainilla al gusto
1/4 de leche

Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes hasta integrarlos en totalidad, se vacía en un molde engrasado y enharinado y se hornea por 40 minutos. 

Brownies de tía Alice

Todos tenemos una tía Alice. La mejor amiga de nuestra mamá que tiene hijos de nuestra edad que son como nuestros hermanos. Mi tía Alice prepara los mejores chocolates caseros y siempre nos regala una bolsa para Navidad; pero mi tía Alice no solo es famosa por sus chocolates sino también por sus postres.

Cada persona siempre tiene una receta diferente de brownies y siempre todas son las mejores y más deliciosas, por eso les comparto la receta de tía Alice. 


Ingredientes:

2 barras lactocrema temperatura ambiente 
2 tazas azúcar corriente 
1 taza harina 
4 huevos 
1 pizca sal 
1 cucharada vainilla 
8 cucharadas copetonas de chocolate puro 
 Opcional : nueces almendra, macadamia picada 

Preparación: 

Cremar lactocrema muy bien , agregar azúcar y seguir cremamdo. Alternar huevos con harina y luego agregar vainilla. Seguir cremando bien y finalmente agregar chocolate. Extender en molde y cocinar a 180 según horno de cada quien.

Mousse de medio año

Este medio año se pasó tan rápido que no me dio tiempo de ponerme a dieta. Y para celebrar que vamos a empezar el mes número 7, les traigo esta deliciosa mousse de dulce de leche. 






Ingredientes:
-400gr. de queso crema
-400gr. de dulce de leche.
-2 hojas y media de gelatina
-200ml de nata para repostería


Preparación:


Lo primero que vamos a hacer es montar la nata en un bol con unas varillas eléctricas hasta que forme surcos y picos bien definidos y no se mueva del bol. Una vez montada la nata reservar en la nevera mientras proseguimos nuestra elaboración.
Después rehidratar las hojas de gelatina en agua fría unos 5 minutos aproximadamente o hasta que se reblandezcan.
Mientras hidrata la gelatina,batir en un bol el dulce de leche y el queso crema hasta que se integre todo bien y se forme una crema.

Escurrir la gelatina y ponerla en un pequeño bol o vaso apto para microondas y meter 5 segundos en el microondas para que se funda la gelatina.
Agregar la gelatina fundida a la mezcla de queso y dulce de leche,al mismo tiempo que vamos mezclando con las varillas para que se reparta la gelatina por toda la mezcla.Una vez bien mezclada la gelatina ir añadiendo la nata montada poco a poco y mezclando bien con una lengüeta,y sobretodo con mucho cuidado de que no se baje la nata. Una vez bien mezclado todo taparemos el bol con papel film y lo dejaremos reposar en la nevera un mínimo de 4 horas.

Tartaleta de frambuesas y chocolate

Estamos en final de semestre y la ansiedad llega un nivel que supera cualquier medición clínica existente. Y con la ansiedad llega ese impulso de querer comer y por alguna razón nunca es un impulso para hacer ejercicio. Así que el otro día quería comer algo rico, y claro en mi casa TODO es light así que me tuve que conformar con ver recetas y antojarme de todo lo que no puedo comer. En tendré las recetas que encontré fue esta deliciosa tartaleta.

Ingredientes:

(Masa quebrada de cacao):

200 g de harina

40 g de cacao puro en polvo

1 pizca de sal

80 g de azúcar

150 g de mantequilla fría cortada en cuadritos

(Crema de chocolate blanco y queso crema):

400 g de chocolate blanco 

200 ml de nata

100 g de mantequilla

4 cucharadas de queso crema

Decoración:

1 taza de frambuesas.

Preparación: 

1. Empezando con la masa quebrada; en un bol amplio, ponemos los ingredientes secos (la harina, cacao y sal), los mezclamos. Añadimos la mantequilla fría en cuadritos. Con los dedos, vamos a frotar los ingredientes para unirlos formando migas. Para que la masa quede crujiente deben de quedar pedacitos de mantequilla sin deshacer. Introducimos la masa al refrigerador por un hora.

2. Sacamos a masa  del refrigerador, y la colocamos en la basa y lados del molde, presionando par que la masa se adhiera. Mientras precalentamos el horno por 15 minutos, situamos la masa en el refrigerador; horneamos la masa por 25 y dejamos que se enfrie.

3. Prepararemos ahora el relleno. Ponemos la nata en una olla y llevamos a ebullión. Cuando hierva, retiramos del fuego y agregamos el chocolate quebrado y la mantequilla. Esperamos unos minutos, y mezclamos de manera envolvente hasta obtener una crema. Añadimos el queso crema a temperatura ambiente, y mezclamos de manera envolvente hasta que sea una mezcla homogénea.  

4. Finalmente vertemos sobre la base que habíamos reservados y llevamos a el refrigerador hasta que se haya endurecido.

5. En el momento de servir, decoramos la parte superior con las frambuesas. 

Carlota a,b,c...1,2, 3...

Hace frío y todas las tardes llueve, hay que hacer café y a veces no hay tiempo para hacer algo para acompañar el café. Está Carlorta es TAN fácil de hacer como decír A,B,C...1, 2, 3. Les dejo una pequeña receta para que disfruten al pegajoso ritmo de esta canción:

Ingredientes:

400 ml de almíbar simple
La piel de un limón
Una rama de canela
9 g de gelatina sin sabor
675 g de puré de melocotón
225 g de azúcar
Una pizca de sal
Un chorrito de jugo de limón
300 ml de crema montada
50 bizcochos de huevo
459 g de cerezas deshuesadas
3 o 4 nectarinas en tajadas finas para decorar
Mermelada de melocotón para dar brillo.

Preparación:

1. Hacemos a fuego muy bajo el almíbar simple el día antes, añadiéndole la piel de limón y la canela. Dejamos que se enfriar. 

2. Al día siguiente forramos con papel film los bordes y el fondo de un molde de 23 cm de diámetro y 9 1/2 de alto, y reservamos. 

3. Hacemos la mezcla de la gelatina en agua fría,el puré de melocotones con el azúcar, la pizca de sal y el chorrito de jugo de limón en una olla, y llevamos a ebullición.  Retiramos del fuego inmediatamente y dejamos que temple, pero sin que cuaje.


4. Mezclamos la nata montada de forma envolvente con el puré para hacer  una crema de melocotones. 

5. Pasamos los bizcochos por el almíbar, pero sin que se humedezcan demasiado.

6. Forramos el interior y  el fondo del molde con los bizcochos remojados

7. Ponemos unos 150 g de cerezas en el fondo y cubrimos con una tercera parte de la crema de melocotón.

8. Cubrimos con bizcochos remojados en almíbar y repetimos el relleno de crema, cerezas y bizcochos hasta terminar el molde. La última capa debe ser de bizcochos. 

9. Cubrimos con papel film  y metemos en la nevera al menos durante 8 horas, mejor 24 horas.

10. Cuando vayamos a servir la Carlota la desmoldamos y la decoramos la superficie con las nectarinas en forma de espiral y pinceladas de mermelada para darle brillo. 

10 Secretos de cocina: trucos para resolver y evitar problemas.

El otro día la empleada puso la olla de olla arrocera al fuego y yo le dije ''Daisy, yo que soy una ignorante de la cocina y ni una olla arrocera puedo usar, sé que la olla de la olla arrocera no se pone al fuego.'' Sin embargo para muchas otras cosas definitivamente soy una ignorante y no se nada de cocina; siguiendo recetas e instrucciones soy perfecta pero por mi propia cuenta no valgo ni un cinco.

Así que aquí van 31 buenos consejos de cocina que poco a poco me han facilitado mi vida:

1. Huevo bueno vs. huevo malo.
  
Con el paso del tiempo el líquido que se encuentra dentro del huevo se evapora a través de los poros de la cáscara. Así, queda una burbuja de gas adentro. Por lo tanto, cuanto más flote, más viejo y menos fresco será. 

2. Azúcar moreno suelta y suave. 

Guardar la azúcar en un recipiente hermético y dentro colocar un pedazo de cáscara de naranja; esto ayuda a que se mantenga la humedad. 

3. Olvidaté de las papas oscuras.

Cuando las papas están cortadas y pelada, se sumergen en agua fría; evitando así que se libere el almidón que hace que se oxiden y se vean oscuras. 

4. Evitando que las frutas se oscurezcan.

Algunas frutas, al igual que las manzanas, se oxidan. La nada que una gotas a de jugo de limón no pueda solucionar.

5. Sacando un pedacito de cáscara de huevo de la clara del huevo.

Pasa muy a menudo, pero todo en esta vida tiene solución. Mojándose los dedos con agua y sacar el pedacito.

6. ''Des-semillando'' un zapallo. 

¿Cómo se ''des-semilla'' un zapallo? Con una cucharada de helado.

7. Quitar grasa de salsas, sopas y guisos.

Envolviendo unos cubos de hielo en un papel de cocina y pasandolos por la superficie del líquido. El frío solidifica la grasa, así se puede remover con una cuchara. 

8. Adivina, adivinador: ¿cómo se separa la clara de la yema de un huevo, rápidamente?

Rompe el huevo en un plato. Toma una botella plástica vacía, aprétala un poco y, manteniéndola apretada, colócala sobre la yema. Suelta y verás, que al llenarse de aire nuevamente, la botella succionará la yema. 

9. Pelando bananas dela forma correcta.

La manera más fácil de pelar un banano es: del lado contrario. Normalmente los pelamos desde el tall, pero ahora borra el disco duro, porque es del otro lado. 

10. Gratinando quesos.

Para algunas recetas hay que gratinar (rallar) quesos muy blandos, así que la mejor manera de hacerlo es: poniéndolos en el congelador 30 minutos antes de tener que gratinarlos. 

Muffins de espinaca y hongos

    


Dulce o salado, salado o dulce...los muffins pueden ser de cualquier tipo y este en específico me encanta, la mezcla de sabores y texturas son perfectas. 100% recomendado para compartir esta fácil receta con amigos y familiares. 



Ingredientes:


300 gr de espina fresca
1 taza de queso mozzarella
200 gr de champiñones
1/2 taza de crema o queso crema
aceite de oliva
sal y pimienta al gusto.



Preparación: 

1. Pre-calentar el horno a fuego medio.

2. Calentar un poco de aceite de oliva en un saltear los hongos hasta que estén dorados. Dejar a un lado.

3. En una olla, coloca un poco de agua y cocinar la espinaca a fuego medio durante 4 minutos. Escurrir muy bien hasta quitar todo el exceso de agua.

4. En un bowl grande, batir los huevo, añadir los champiñones, el queso crema, mozzarella, condimentar y mezclar.

5. Pincelar los orificios del molde para muffins con aceite.

6. Dividir la preparación llenando los orificios de la bandeja al raz.

7. Hornear durante 20 minutos o hasta que al pinchar un cuchillo en la mezcla este salga seco.

8. Dejar enfriar y desmoldar.

Brownies en 5 minutos

Este es un bizcocho tipo brownie que se prepara en 5 minutos, la verdad es que siempre me ha encantado lo dulce y poder hacer una preparación rápida de esta deliciosa mezcla de en taza de caramelo y nutella está listo en 5 minutos, perfecto para acompañar con un taza de café o con helado de vainilla para relajarse durante el fin de semana.

Raciones: 2

Ingredientes:

1 huevo
4 cucharadas soperas de harina
4 cucharadas soperas de azúcar
3 cucharadas soperas de cocoa en polvo
3 cucharadas soperas de nutella
1/4 de cucharada de royal
6 cucharadas soperas de leche
3 cucharadas soperas de aceite de oliva extra virgen 
4 caramelo tipo taffe.


Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes excepto el caramelo.

2. En 2 tazas grandes repartir la masa.

3. Colocar 2 caramelos en cada taza; presionándolos hasta el fondo de la taza.

4. Ponemos una taza en el microondas, y programamos 1 minutos y 45 minutos. Comprobamos que esté a nuestro gusto y procedemos con la otra taza. 

¡LIBROS GRATIS!

¿Libros gratis, dónde?  En nada más y nada menos que: es.bookzz.org

¿Cómo leer 3 veces más rápido?

Hay algunas habilidades que valen la pena desarrollar por ocio: aprender hacer yoga, pararse de manos y leer rápido como todo un experto. En este pequeño video, se enseña el método de Tim Ferris:

Si te interesa saber y aprender más sobre Tim Ferris adjunto el link de su blog

Habilidades de cocina que deberías dominar

Este año mi hermano se fue a vivir a Francia completamente solo, y esto implica hacerse TODO el solo: lavar, barrer, limpiar...cocinar. Para él eso no va a representar ningún problema ya que tiene mucha imaginación para cocinar, pero siempre es importante tener habilidades en la cocina (y en la vida):


Habilidades de cocina que deberías dominar 

Ponche Casero

Personalmente para estos calores la mejor bebida refrescante es el ponche y no cualquier ponche sino el ponche de mi abuela paterna. Esta mujer tuvo 24 hijos y sus habilidades de cocinera iba mejorando cada vez más con cada hijo y nieto que tuvo. Esta mujer murió hasta los 98 años, era una guerrera y tuve la oportunidad varias veces de probar el ponche casero junto con mis primos (muchos primos) y mi hermano cuando íbamos a visitar a la familia. Lo mejor era que estuviera de un día para otro y con un montón de hielo sentados en una banca para no chorrearnos.

Ingredientes:

1 taza de sustituto de azúcar
1 cucharada de fécula de maíz con vainilla
1/2 cucharadita de nuez moscada
2 astillas de canela
3 clavos de olor
7 yemas de huevo
3 tazas de leche
1 taza de leche evaporada

Preparación:

1. En un tazón, mezclar la fécula de maíz , los olores y el sustituto de azúcar, reservar.
2. En otro tazón batir las yemas y agregar la mezcla de fécula de maíz, agregar las leches  y mezclar bien. Después pasar esta mezcla a una olla y cocinar a fuego lento hasta que hierva, retirar del fuego. 
3. Poner a enfriar y servir.

Pan de queso

No hay nada más rico que levantarse un sábado y oler pan recién salido del horno, poder sentarse en la mesa y untarle mantequilla y ver como se derrite sola por el calorcito del pan. Mis sábados son así, la masa se deja desde el día anterior y temprano mi mamá se levanta ponerlo en el horno para que a las 5:30am empiece el pan hacerse para que a la 6:00 ese olor celestial nos despierte a todos y nos saque de la cama.  ¡Riquísimo! Y para quién no lo ha probado les dejo una receta de pan de queso perfecto para tener la primera experiencia.

En dos simples pasos este pan queda listo para probar en el desayuno o para café  y todo con ingredientes que podés encontrar en tu casa.

Ingredientes:

1 1/2 taza de harina de trigo

1/2 taza de harina de maíz

4 cucharaditas de polvo de hornear

1 barra de mantequilla a temperatura ambiente

1/3 de taza de natilla (sin sal)

1 cucharada de sal

1 taza de queso semiduro

Preparación:

1. En un tazón, colocar la harina, polvo de hornear, la sal mantequilla y revolver. Agregar el queso, natilla y formar una pasta uniforme.

2. Luego hacer pancitos, colocarlos en una bandeja engrasada y enharinada y ponerlos a horneara 350F por 20 minutos. Apagar el horno y dejar reposando dentro del horno por 10 minutos más.

3. Servir calientes.

Cuernitos de Chocolate

Una de mis actividades favoritas de hacer con mis amigas es hornear y es que en unos minutos podemos tener cosas ricas para nuestra noche de chicas. Poder disfrutar de nuestra compañía y además cocinar nos permite tener nuevas experiencias y estrechar nuestros lazos. 

Estos cuernitos de chocolate son fáciles de hacer y especialmente ricos si se hace con personas especiales en nuestra vida. Unos de mis  recuerdos más vividos del colegio es cuando nos reuníamos en la casa de una compañera para estudiar biología y por más que lo intentábamos no lográbamos concentrarnos y decidimos hacer un poco de química culinaria y les enseñé esta deliciosa receta.

Ingredientes:

1/2 taza de manteca vegetal
1 1/2 taza de mantequilla
2 yemas
1 cda de ralladura de limón
1 lata de leche condensada 
4 1/2 tazas de harina cernida
2 barras de chocolate de leche

Preparación:

1. Mezclar los seis primero  ingredientes hasta formar una pasta suave y tersa; dejar reposar 1 hora.
2. Tomar porciones del tamaño de una nuez y formar cuernitos; colocar sobre una bandeja previamente engrasada y enharinada y hornear durante 15 minutos.  Sacar del horno y dejar enfriar.
3. Aparte, derretirel chocolate, sumergir las puntas de los cuernitos y dejar enfirar y servir. 

Pollo con Sabor Salvaje

El limón es lo mejor, es bueno para la salud y para dar sabor a los platillos. Desde ensaladas hasta sopas, el limón da un sabor diferente y delicioso. Mi mamá no le gusta el limón en la comida porque dice que le quita el sabor y creo que puede tener razón si se emplea de la forma equivocada. 
Por otro lado el pollo es saludable al ser una carne blanca y blanda con muchísima proteína, y que mejor idea para un almuerzo en familia que un pollo al limón. Un sabor diferente para compartir nuestras habilidades culinarias en 3 sencillos pasos.

Ingredientes: 

1 cebolla pelada y cortada en trozos
6 dientes de ajos triturados
1/2 taza de perejil picado
1 cda de culantro
1 cda de orégano seco
tomillo al gusto
3/4 taza de jugo de limón  
2 sobres de consomé de verduras
1 taza de miel
2 cdas de aceite de oliva
pimienta al gusto
6 muslos de pollo enteros

Preparación:

1. Mezclar en la licuadora todos los ingredientes menos el pollo.
2. Adobar con esta mezcla el pollo durante 2-3 horas.
3. Colocar en un pirex a 350F por 25 minutos o hasta que se dore. Servir enseguida. 

Sopa Especial Anti-Gripe

Tener gripe es de lo peor  y hacer un examen con gripe es aún peor. No podés para de aspirar los mocos y te duele la cabeza, lo único que querés es dormir y no despertar hasta que te sintás mejor. 

En mi caso, casi nunca me enfermo pero cuando enfermo soy un dolor. Todo me duele, todo me enoja, soy súper ‘chiniada’, nada me da hambre y por esos 3 días de tortura gripal. Lo único que me da alivio es un masaje de espalda de mi mamá y la sopa especial anti-gripal que por los últimos 20 años me ha curado de todo mal en este planeta. 


Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla mediana picada

500 gramos de papas peladas en cubos pequeños

700 ml de caldo de pollo

1 lata de 400g de tomates

Jugo de 1 limón

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Caliente el aceite en una olla grande. Cocine las  papas y las cebollas, revolviendo por 4 minutos. Agregue el caldo y lleve a ebullición.

Luego baje el fuego y deje cocer por 10-15 minutos. Añada los tomates, agregue la sal y pimienta  y  sirva caliente.