Boquitas de papa

Una vez un amigo me dijo: cuando vayás a una fiesta no comás tantas boquitas porque sino, te vas a llenar antes de que llegue lo bueno. Pero con esta receta, sorprendé a tus invitados con esta deliciosa botana de papa que puedes hacer en cuestión de minutos.

Ingredientes

• 1 kilo de papa cocidas y peladas
• 190 gramos de queso crema
• 1/4 de taza de crema
• 2 cucharadas de fécula de maiz
• 5 cucharadas de perejil finamente picado
• 2 cucharadas de consomé en polvo
• 1 taza de pan molido
• 2 tazas de harina
• 2 piezas de huevo
• 4 tazas de aceite para freír

Preparación:

1. Aplastar las papas con la mitad del queso crema, la crema, la fécula de maíz, el perejil y sazonar con el consomé.

2. Formar bolitas con las manos y rellenarlas con trocitos del queso crema restante.

3. Pasar por harina, huevo y pan molido y freír.

Hashbrown

Cada cierto tiempo nos dan antojo comidas que simplemente no podemos ignorar. Recientemente hashbrowns, sea como merienda o como desayuno son deliciosos y no me aguanté y busqué entre mi recetario para aprender hacer y además que las papa tiene muchísima agua. Así que les comparto mi receta:







Ingredientes:

4 papas
toallas de papel
mantequilla
sal y pimienta, al gusto

Preparación:

1. Pele y ralle las papas sazonando al gusto 
2. Escurra con las toallas de papel el agua de la papa rallada.
3. Forme tortas con la papa rallada y en el sartén con mantequilla deje dorar por ambos lado