lunes, 30 de mayo de 2016

10 libros escritos en los 60's que todavía enamoran


Los años 60 fueron los años del cambio social, de la reivindicación de las libertades, del nacimiento de un nuevo humanismo, una nueva forma de concebir el mundo, la naturaleza y nuestro papel en ella. Los 60 fueron los años del renacimiento, de lo hippie y de las luchas estudiantiles, de las declaraciones de derechos y de una sociedad más concienciada.
Pero aquella década tuvo mucho más que hippies, conciertos de rock, drogas psicoactivas y sexo libre. En la literatura, los 60 fueron fértiles y muchos de los títulos que vieron la luz en aquellos años siguen siendo textos de primera línea, hitos en sus respectivos géneros.

Matar un ruiseñor, Harper Lee (1960)



Matar un ruiseñor es una obra de arte intemporal.Ganadora de un Pullitzer, fue un éxito instantáneo. Un libro que relacionado con el racismo, relatado con calidez  y un humor exquisito.  


El Coronel no tiene quien le escriba, Gabriel García Marquéz (1961)



Se trata de una novela corta, su personaje, es considerado uno de los más entrañables de la literatura. La novela refleja a la perfección el sentimiento de desasosiego ante la espera que sufre el protagonista.

Solaris, Stanislaw Lem (1961)


Un profundo estudio de la psique humana desde la perspectiva de la ciencia ficción. Una obra un tanto fuera de lo normal. Llevada al cine con bastante acierto, es uno de los tantos hitos de los ciencia ficción de la década de los 60. Unos investigadores enfrentados a una conciencia alienígena que no son capaces de comprender.


La feria de las tinieblas, Ray Bradbury (1962)


Una filigrana que contiene elementos de fantasía y terror, un análisis de la naturaleza del bien y del mal. Dos jóvenes de 13 años son los protagonistas de esta extraña pesadilla. Cuando una extraña feria aparece en el pueblo un día de octubre. El dueño de la feria el Sr. Dark, es la personificación del mal, el extraño personaje lleva un tatuaje por cada persona que ha conseguido atraer y atar a la feria, el padre de uno de los niños, Will Halloway, es su contrapartida.
Considerada como la secuela natural de su Vino del estíoLa feria de las tinieblas es una obra de arte que te enamorará.

La naranja mecánica, Anthony Burgess (1962)



 La naranja mecánica, es una distopía que ocuparía un merecido lugar entre las grandes novelas británicas como 1984 y Un mundo feliz. ¿Qué pasaría si aplicasemos los principio de Pavlov a los sentimientos y las conductas humanas? El título de la obra alude a las respuestas del protagonista ante estímulos como la maldad. Un estudio sobre libertades cohartadas y sobre la violencia. Burgess además introduce el nadsat, una jerga inventada, que mezcla palabras gitanas, rusas y algunas viejas expresiones.


Rayuela, Julio Cortázar (1963)




Una narración introspectiva, contada como un monólogo interior. Narra la historia de Horacio Oliveira. Se trata, en palabras de su autor, de una “contranovela” que juega con la subjetividad del lector, dando lugar a distintos finales posibles. Una novela que tiene instrucciones de uso, además de muchas formas de ser leída. Imposible contar en pocas palabras de qué va. 

Dune, Frank Herbert (1965)



Con Dune, Herbert, abría una de las más grandes sagas de la ciencia ficción. Muy premiada y considerada como uno de los mejores trabajos dentro de su género, la novela es de sobras conocida. Llevada a la gran pantalla por el genial David Lynch,Dune cuenta la historia de un imperio espacial de estructura feudal que domina nuestra galaxia dentro de 20.000 años. Las Grandes Casas dominan el consejo y rinden tributos al emperador, verdadero señor del universo y del comercio.

2001: Una odisea en el espacio, Arthur C. Clarke (1968)


Otro gran título de la ciencia ficción, más conocida por la versión de Kubrik, sobre todo por la escena del monolito, 2001: Odisea en el espacio, llegó después de la película. Desarrollada a partir de algunos de sus mejores cuentos como El Centinela de la eternidad o Enconter in the down, donde el autor ya juega con la idea de una raza superior que ejerce de profesora de los seres humanos.

La amenaza de Andrómeda, Michael Crichton (1969)



En los 60 el padre de Jurassic Park, sorprendía al mundo con esta novela que trataba sobre una crisis biológica desde un punto de vista fresco, novedoso y tan realista, que muchos se plantearon la opción de que aquello fuese real. En un mundo preocupado por la amenaza nuclear, Crichton situaba el verdaderos enemigo más allá de nuestro planeta, un agente biológico llegado a la Tierra desde el espacio exterior, por accidente oculto en uno de nuestro propios satélites.

Papillon, Henri Charrière (1969)



Una desconocida novela autobiográfica, el autor, con el sobrenombre de Papillon (mariposa) es condenado a trabajos forzosos en la Guayana francesa por un crimen que no cometió. Toda la trama gira en torno a sus intentos de fuga, hasta conseguir su libertad definitiva en 1941. Aunque se duda de su veracidad, es muy interesante la descripción de las inhumanas condiciones de vida de los presos. La versión cinematográfica fue protagonizada por Steve MacQueen y Dustin Hoffman.



Fuente: Excentryna

domingo, 29 de mayo de 2016

Mayonesa de aguacate y cilantro

Mi mamá me enseñó que cada vez que alguien me invita a la casa de alguien más o a una fiesta siempre es respetuoso llevar algo para aportar. Lo fácil siempre es papitas o dips comerciales, pero  ¿qué tal si llevo algo diferente? Fui hace poco a la casa de una amiga y decidí llevar algo diferente y a todos les encantó como dip o como aderezo, súper fácil de hacer en solo paso. 

Ingredientes:

1/2  taza de mayonesa
1 aguacate maduro
1 manojo de cilantro, solo las hojas y ligeramente picadas
1 diente de ajo, machacado
2 cucharadas de jugo de limón
Sal al gusto

Preparación:

1. Ponga todos los ingredientes en una licuadora. Licuar hasta obtener una salsa suave y cremosa.
2. La salsa se puede preparar de antemano y guardar hasta el momento de servir. 

jueves, 26 de mayo de 2016

Habilidades de cocina que deberías dominar

Este año mi hermano se fue a vivir a Francia completamente solo, y esto implica hacerse TODO el solo: lavar, barrer, limpiar...cocinar. Para él eso no va a representar ningún problema ya que tiene mucha imaginación para cocinar, pero siempre es importante tener habilidades en la cocina (y en la vida):


Habilidades de cocina que deberías dominar 

miércoles, 25 de mayo de 2016

El Principito - Antoine Saint-Exupéry

Mi profesor de mi curso de Estadística I nos preguntó: ¿qué es esto?
 

Y yo respondí:

     Una boa que se comió un elefante profesor...


Pues resulta que era la campana de Gauss...


El principito era un niño que vivía en un planeta muy pequeño y que decide conocer el espacio.

Ayudado por una bandada de pájaros va visitando diferentes planetas, en uno hay un rey que quiere que el niño sea su súbdito, en otro vive un contador que dice que es dueño de todas las estrellas, en otra un farolero que enciende y apaga un farol porque el planeta es tan chiquito que amanece y anochece al instante, así, pasando por diferentes lugares cae en el desierto, en nuestro planeta y conoce otros personajes. El primero, un aviador al que se le había roto su aeroplano, luego a un zorro del que se hace amigo. 


El niño rubio y con capa azul comienza a descubrir que no todo era como él creía en su planeta, en el que tenía una rosa y él creía que era única y en la tierra ve un montón. Un año después de caer en la tierra se hace picar por una serpiente y, según el aviador, cada vez que mira las estrellas, piensa que en alguna está el principito con su rosa y sus pequeñas cosas.

martes, 24 de mayo de 2016

La Crónica de un Éxito Anunciado: Charlie's Kitchen & Más Q Café




De nacimiento, alajuelense; pero de corazón y espíritu liberiano, Carlos tiene una personalidad vibrante que emana felicidad, poniendo una buena dosis de alegría a sus compañeros de trabajo y clientes.  Dos años atrás Carlos tomó la decisión de cambiar una oficina por una cocina, lapiceros por cucharas y una computadora por satenes, dedicándose a su vocación natural: la cocina. Dando es ese paso extra, lo que empezó como una idea y a lo que él se refiere como una ‘vocación dormida’, terminó siendo un negocio. Pasó de ser el empleado a ser el dueño de su propio bebé, un negocio que ha crecido y poco a poco cumpliendo las metas propuestas.

Cupcake Mandala




Sopa Azteca

El núcleo de su negocio son la familia, amor y la pasión. ‘La cocina nace en la casa, ese un vínculo importante para dar amor familiar.’ Desde su crianza en Alajuela, Carlos creció en un entorno familiar donde los sábados se almorzaba con la abuela y familiares. Donde su mamá y tía cocinaban para él dándole la inspiración de su slogan ‘Cocina hecha en casa’. Es esa precisamente la inspiración de Charlie's Kitchen & Más Q Café ,  un lugar íntimo y  familiar, un lugar para todos, un ambiente que refleja con precisión la personalidad de Carlos. Dando un atención amena y personalizada a cada cliente que cruza la puerta de su restaurante.     Un ambiente que de amor y pasión por el trabajo, dedicación de sol a sol y un apoyo incondicional. Charlie’s Kitchen & Más Q Café es un restaurante humanístico, aliado con campañas como la de lactancia y con programas como Adóptame Liberia. Logrando así establecer redes de contacto y ayuda para vivir su sueño todos los días.
Café frío
Como todo trabajo en conjunto Carlos recalca que ‘sólo se llega rápido, pero acompañado se llega lejos’ y con un grupo de trabajo, ha logrado una lealtad que le permite trabajar en conjunto con gente apasionada por lo que hace. Rodeado de personas que le producen confianza para trabajar, sin dejar de lado ser minucioso con cada platillo que se le da al cliente. Entre sus sueños figuran abrir otros locales y expandirse, está es sin duda una crónica anunciada del éxito de este joven emprendedor que ama lo que hace y hace lo que ama.

domingo, 22 de mayo de 2016

Los 101 mejores libros de la literatura en español



Uno de mis blogs favoritos de literatura puso este link. Tomar en cuenta la opinión de otros para realizar una lista de los: 


Los 101 mejores libros de la literatura en español





Ayer hicimos crepas para cenar.

Te amo mami

jueves, 19 de mayo de 2016

La Biblia de Barro-Julia Navarro

En Roma, un hombre se confiesa: «Padre, me acuso de que voy a matar a un hombre...».
Al mismo tiempo Clara Tannenberg, una joven arqueóloga nieta de un poderoso hombre de oscuro pasado, anuncia en el transcurso de un congreso el descubrimiento de unas tablillas que, de ser auténticas, serían la prueba científica de la existencia del patriarca Abraham: se trata de la obra de un escriba que recogió el relato del profeta sobre la creación del mundo, la confusión de las lenguas en Babel y el Diluvio universal. Una auténtica Biblia de Barro.
Junto a un equipo de arqueólogos, poco antes del inicio de la última guerra del Golfo, Clara pondrá en marcha unas arriesgadas excavaciones que alientan a muchas personas a acabar con su vida y la de su abuelo: desde millonarios traficantes de arte hasta cuatro amigos que no desistirán hasta culminar una implacable venganza.



Charlie's Kitchen & Más Q Café en Guanacaste, Costa Rica

Mami y yo amámos la comida rica, y hace varios días fuimos a Charlie's Kitchen & Más Q Café podés encontrar de todo para todos gustos.Ese día probamos el batido de mango y fresa con un acompañamiento de pastel de maracuyá. Todo delicioso.

Disfrutá los libros de esta bilioteca online


Me tomó por lo menos un año completo para convencer a mi mamá que leer en la tablet era igual de conveniente que leer un libro de papel. Y que además a veces era mejor ya que podría subrayar partes importantes, podría marcar diferentes páginas de la lectura, podría devolverse, lo iba a tener guardado y no se iba a perder. Por fin la logré convencer que lo intentará y lo amó, y era por primera vez como hija decirle ''te lo dije mami, te dije que tenía razón''.


Por eso hoy comparto una gran opción para explorar y leer digitalmente: Open Libra es una biblioteca online con contenido libre. Perfecta para los amantes de la lectura y las actualizaciones digitales en términos académicos e intelectuales, 

Esto quiere decir que todos los libros y demás artículos encontrados allí, pueden ser descargables de manera gratuita, ya sea en a la computadora, celular, o cualquier otro dispositivo electrónico disponible.

Existe a disposición del público una amplia temática de contenido, tales como:

  • Educación
  • Artes
  • Ciencia
  • Cine
  • Tecnología
  • Desarrollo web
  • Diseño
  • Ensayos
  • Filosofía
  • Turismo
  • Idiomas
  • Historia
  • Música
  • Robótica
  • Software
  • Entre otros

lunes, 16 de mayo de 2016

Enrollados de Jamón

Toda mi vida una muchacha ha trabajado en mi casa y siempre las queremos como parte de la familia. Una de las empleadas que estuvo con mi familia por casi 10 años con nosotros se llama Lucía, y mi recuerdo de niñez es que ella siempre me tenía enrollados de jamón cuando yo llegaba de la escuela y era mi merienda. 
Me sentaba en el corredor, mientras ella tomaba café y una tortilla con queso que ella misma palmeaba y conversábamos. Yo le contaba sobre mi día y de lo que aprendía en la escuela y ella todos los día pacientemente me escuchaba mis historias y aventuras hasta que me terminaba los enrollados y me mandaba a cambiarme y hacer mis tareas.


Ingredientes:

690g de papas peladas y en trocitos
sal de ajo
3 tazas de agua
3 cdas de mayonesa
1 cda de cebolla picada
2 cdas de perejil finamente picado
8 rebanas de jamón

Preparación:

1. Cocer las papas en agua y con la sal de ajo. Preparar un puré y mezclar con los demás ingredientes menos el jamón.
2. Colocar sobre un trozo de papel encerado una porción de puré  y formar un cuadrado.
3. Colocar una rebana de jamón y  enrollar ayudándose con el papel.
4. Continuar así hasta terminar el puré. Refrigerar por 1/2 hora; espolvorear con perejil al gusto y servir. 

sábado, 14 de mayo de 2016

Ponche Casero

Personalmente para estos calores la mejor bebida refrescante es el ponche y no cualquier ponche sino el ponche de mi abuela paterna. Esta mujer tuvo 24 hijos y sus habilidades de cocinera iba mejorando cada vez más con cada hijo y nieto que tuvo. Esta mujer murió hasta los 98 años, era una guerrera y tuve la oportunidad varias veces de probar el ponche casero junto con mis primos (muchos primos) y mi hermano cuando íbamos a visitar a la familia. Lo mejor era que estuviera de un día para otro y con un montón de hielo sentados en una banca para no chorrearnos.

Ingredientes:

1 taza de sustituto de azúcar
1 cucharada de fécula de maíz con vainilla
1/2 cucharadita de nuez moscada
2 astillas de canela
3 clavos de olor
7 yemas de huevo
3 tazas de leche
1 taza de leche evaporada

Preparación:

1. En un tazón, mezclar la fécula de maíz , los olores y el sustituto de azúcar, reservar.
2. En otro tazón batir las yemas y agregar la mezcla de fécula de maíz, agregar las leches  y mezclar bien. Después pasar esta mezcla a una olla y cocinar a fuego lento hasta que hierva, retirar del fuego. 
3. Poner a enfriar y servir.

lunes, 9 de mayo de 2016

Pan de queso



No hay nada más rico que levantarse un sábado y oler pan recién salido del horno, poder sentarse en la mesa y untarle mantequilla y ver como se derrite sola por el calorcito del pan. Mis sábados son así, la masa se deja desde el día anterior y temprano mi mamá se levanta ponerlo en el horno para que a las 5:30am empiece el pan hacerse para que a la 6:00 ese olor celestial nos despierte a todos y nos saque de la cama.  ¡Riquísimo! Y para quién no lo ha probado les dejo una receta de pan de queso perfecto para tener la primera experiencia.

En dos simples pasos este pan queda listo para probar en el desayuno o para café  y todo con ingredientes que podés encontrar en tu casa.

Ingredientes:

1 1/2 taza de harina de trigo
1/2 taza de harina de maíz
4 cucharaditas de polvo de hornear
1 barra de mantequilla a temperatura ambiente
1/3 de taza de natilla (sin sal)
1 cucharada de sal
1 taza de queso semiduro


Preparación:

1. En un tazón, colocar la harina, polvo de hornear, la sal mantequilla y revolver. Agregar el queso, natilla y formar una pasta uniforme.

2. Luego hacer pancitos, colocarlos en una bandeja engrasada y enharinada y ponerlos a horneara 350F por 20 minutos. Apagar el horno y dejar reposando dentro del horno por 10 minutos más.

3. Servir calientes.


domingo, 8 de mayo de 2016

Alicia y el teorema de los monos infinitos - Mayte Uceda


Alicia es una joven viuda que dedica sus días al cuidado del viñedo que heredó al fallecer su marido. Tras años de soledad, decide probar suerte en la búsqueda del amor a través de Internet. Después de varias decepciones, irrumpe en su vida Marco, un enigmático y endiabladamente atractivo…¿¡corso!? Bajo el sol mallorquín, surgirá entre ambos una conexión instantánea y darán rienda suelta a su pasión. Sin embargo, algo no encaja, Marco es demasiado bueno para ser verdad. ¿Qué esconde bajo esa maravillosa fachada? ¿Cómo ha podido fijarse alguien tan perfecto como él en alguien tan corriente como ella? Esas cosas no pasan a los 39 años.Alicia y el teorema de los monos infinitos es una cautivadora historia de amor manchada por el vino, la pasión, las mentiras, la intriga y el humor más fresco.



Conseguí esta comedia romántica: AQUÍ

Dedos de pescado del Puerto

Una vez al año mi mamá organiza una vez al año un pequeño viaje de fin de semana, nos íbamos después de clases los viernes y llegábamos a las 6 de la tarde. Esa noche comíamos frente al mar en la azotea de un pequeño hotel en la costa, muy temprano nos acostábamos porque sabíamos que el día siguiente iba a estar lleno de aventuras.

Más o menos a las 6 de la mañana nos levantábamos a desayunar y nos encaminábamos a nuestra primera parada: el acuario.  Más o menos a mediodía nos comíamos en una pequeña soda cerca de la playa y todos los años comía exactamente lo mismo: dedos de pescado. Acompañado de papas fritas y  frío refresco, compartiendo con mi familia y esos recuerdos aún siguen conmigo igual que el recuerdo de los dedos de pescado empanizado y más que un recuerdo aprendí hacerlos para mantener esas memorias conmigo en el sabor.

¿Cuáles platillos te traen más memorias?

Ingredientes:

1 kg de filete de corvina en trozos
1/2 taza de vino blanco
Jugos de 2 limones
1 taza de polvo de pan
1 sobre de consomé de verduras
½ taza de harina
2 huevos batidos ligeramente
Aceite para freír

Salsa:

1 taza de mayonesa
1 lata de crema de leche
12 alcaparras en trozos
1/4 taza de pepinos encurtidos (dulce)
1/4 de taza de cebolla finamente cortada
Mezclar todos los ingredientes y refrigerar  hasta el  momento de servir.

Preparación:

1. Marinar la corvina con los dos primero ingredientes desde  la noche anterior.
2. Escurrir un poco los trozos de corvina, pasar por la harina, sumergir en los  huevos y luego apanar con el polvo de pan previamente mezclado con el consomé
3. Freíren aceite bien caliente hasta dorar ligeramente y escurrir. Servir acompañado de la salsa preparada.





Cuernitos de Chocolate



Una de mis actividades favoritas de hacer con mis amigas es hornear y es que en unos minutos podemos tener cosas ricas para nuestra noche de chicas. Poder disfrutar de nuestra compañía y además cocinar nos permite tener nuevas experiencias y estrechar nuestros lazos. 
Estos cuernitos de chocolate son fáciles de hacer y especialmente ricos si se hace con personas especiales en nuestra vida. Unos de mis  recuerdos más vividos del colegio es cuando nos reuníamos en la casa de una compañera para estudiar biología y por más que lo intentábamos no lográbamos concentrarnos y decidimos hacer un poco de química culinaria y les enseñé esta deliciosa receta.

Ingredientes:

1/2 taza de manteca vegetal
1 1/2 taza de mantequilla
2 yemas
1 cda de ralladura de limón
1 lata de leche condensada 
4 1/2 tazas de harina cernida
2 barras de chocolate de leche

Preparación:

1. Mezclar los seis primero  ingredientes hasta formar una pasta suave y tersa; dejar reposar 1 hora.
2. Tomar porciones del tamaño de una nuez y formar cuernitos; colocar sobre una bandeja previamente engrasada y enharinada y hornear durante 15 minutos.  Sacar del horno y dejar enfriar.
3. Aparte, derretirel chocolate, sumergir las puntas de los cuernitos y dejar enfirar y servir. 

Pollo con Sabor Salvaje




El limón es lo mejor, es bueno para la salud y para dar sabor a los platillos. Desde ensaladas hasta sopas, el limón da un sabor diferente y delicioso. Mi mamá no le gusta el limón en la comida porque dice que le quita el sabor y creo que puede tener razón si se emplea de la forma equivocada. 
Por otro lado el pollo es saludable al ser una carne blanca y blanda con muchísima proteína, y que mejor idea para un almuerzo en familia que un pollo al limón. Un sabor diferente para compartir nuestras habilidades culinarias en 3 sencillos pasos.

Ingredientes: 

1 cebolla pelada y cortada en trozos
6 dientes de ajos triturados
1/2 taza de perejil picado
1 cda de culantro
1 cda de orégano seco
tomillo al gusto
3/4 taza de jugo de limón  
2 sobres de consomé de verduras
1 taza de miel
2 cdas de aceite de oliva
pimienta al gusto
6 muslos de pollo enteros

Preparación:

1. Mezclar en la licuadora todos los ingredientes menos el pollo.
2. Adobar con esta mezcla el pollo durante 2-3 horas.
3. Colocar en un pirex a 350F por 25 minutos o hasta que se dore. Servir enseguida. 

sábado, 7 de mayo de 2016

Sopa Especial Anti-Gripe

Tener gripe es de lo peor  y hacer un examen con gripe es aún peor. No podés para de aspirar los mocos y te duele la cabeza, lo único que querés es dormir y no despertar hasta que te sintás mejor. 
En mi caso, casi nunca me enfermo pero cuando enfermo soy un dolor. Todo me duele, todo me enoja, soy súper ‘chiniada’, nada me da hambre y por esos 3 días de tortura gripal. Lo único que me da alivio es un masaje de espalda de mi mamá y la sopa especial anti-gripal que por los últimos 20 años me ha curado de todo mal en este planeta. 


Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla mediana picada
500 gramos de papas peladas en cubos pequeños
700 ml de caldo de pollo
1 lata de 400g de tomates
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Caliente el aceite en una olla grande. Cocine las  papas y las cebollas, revolviendo por 4 minutos. Agregue el caldo y lleve a ebullición.

Luego baje el fuego y deje cocer por 10-15 minutos. Añada los tomates, agregue la sal y pimienta  y  sirva caliente.

Lustre de queso crema

A veces lo que ocupamos es un cambio, lo que es constante y siempre lo mismo puede llegar a ser aburrido. Cuando estaba en mi último año del colegio decidí teñirme el pelo de rojo y después de una semana de tenerlo teñido el colegio me dijo que tenía que desteñírmelo a un color más natural.
Es decir, mi castigo era romper la regla inicial: no teñirse el pelo. Una ridiculez lo sé, pero a veces el cambio es necesario. Muchas veces para darnos cuenta que debemos ser humildes de aceptar lo que tenemos  y otras veces para darnos cuenta que realmente ocupábamos un cambio en nuestra vida.

En este caso el cambio no es tan radical, pero la mayoría de lustres se hacen con huevos batidos y en este post les comparto como hacerlo con queso crema. Les aconsejo también agregar unas 2-3 gotas de colorante de comida para darle diferentes colores.

Ingredientes:

500g de queso crema a temperatura ambiente
6 cucharaditas de mantequilla a temperatura ambiente
1 1/4 taza de azúcar
1 1/2 cucharadita de vainilla

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en la batidora a velocidad media

El Placer de la Lectura

Leer es lo mejor, no hay duda de eso.

Uno de mis mejores recuerdo de niñez, fue crecer leyendo en grupo con mi mamá y mi hermano en la sala. Leyendo fragmentos de nuestros párrafos favoritos. Leyendo fragmentos de nuestros párrafos favoritos, comentando los personajes y paisajes que amábamos más.
Otro recuerdo que tengo era el hábito que teníamos de niños con mi mamá que nos leía antes de dormir, haciéndonos cariños en la espalda hasta que nos quedábamos dormidos. Leíamos series de libros completas: desde Harry Potter hasta Narnia. Así nuestro amor por la literatura creció y creció, tener el hábito de leer en familia es algo que deberíamos inculcar más, es un tiempo de compartir y disfrutar.

Les comparto un link de 15 novelas cortas para disfrutar en familia.

viernes, 6 de mayo de 2016

La mensajera de los sueños imposibles - Nieves García Bautista (EDICIÓN KINDLE)



¿Quién no tiene un sueño? Todos hemos albergado en nuestro corazón, alguna vez, un anhelo por cumplir. ¿Cuál es el tuyo? 

Marie trabaja como mensajera en el centro de Madrid y, entre paquetes y cartas, porta sueños a los destinatarios. Ella también tiene los suyos y necesita realizarlos. Esa fuerza le permite continuar en la ciudad, sin perecer entre las pesadillas que desvelan sus noches y las ausencias a las que todavía no puede decir adiós. 

Seis meses atrás tuvo que huir de su pueblo natal, en Francia, pero su especial estancia en Madrid toma un giro definitivo cuando Marie fotografía una escena aparentemente intrascendente desde el ático-estudio donde vive. Esta historia comienza cuando está a punto de terminar. 

De la autora de 'El amor huele a café', llega su nueva novela, ambientada entre Francia y España, en la que el amor, la amistad, los secretos y los sueños se entrelazan en varias tramas que confluyen en un final donde todas las piezas encajan. 

Manjar de nueces

Hace unos 3 años conocí a una de las personas que más ha influenciado en vida. Rachel. La historia con Rachel es que tenía un perra que además de tener un nombre DEMASIADO largo la perra y yo nos odiábamos (era un odio mutuo), pero mi odio era rápidamente opacado porque cuando llegaba a la casa de Rach, me daban granola que el papá de ella hacía. Era una granola deliciosa, yo nunca había probado algo así de rico, y esa granola me recordaba a unas barritas de dulce de leche que me hacía mi abuela paterna Mireya. Porque ambas son recetas personales y familiares que me traen hermosos recuerdos.

Mireya es la madrastra de mi mamá sin embargo tenemos una relación muy cercana con ella y es también como una abuela para mí. Como buena abuela cocina riquísimo y nos consiente montones, desde hacer almuerzos deliciosos hasta estos manjares de dulce de leche que además son fáciles de hacer.

Si a mí me dieran una bandeja de esas barritas yo sola me las termino todas con un vaso de leche fría. Así que les comparto esta receta hoy viernes para que disfruten del dulce de la vida y terminen esta semana con un postre diferente.


Ingredientes:

10 paquetitos de galleta soda
2 latas de dulce de leche*
3 tazas de nueces molidas

Preparación:

En una bandeja colocar 5  galletas soda hacia lo largo; cubrir con una capa de dulce de leche y otra de nueces. Encima colocar otra capa de galletas soda hacia lo ancho de la primera capa para que se una bien con el dulce.

Repetir este procedimiento colocando 6 capas y utilizando 1 1/2 lata de dulce de leche. Decorar al gusto con el dulce de leche sobrante y las nueces. Refrigerar hasta el momento de servir.



*Puede cambiar el dulce de leche por leche condensada de 397g cocida en olla de presión por 20 minutos, tomando el tiempo desde que empieza a pitar la olla. 

Carnes familiares

En mi casa tenemos la costumbre que todos los domingo se almuerza en familia. Desde el sábado se decide que vamos a comer, el domingo en tipo 10 de la mañana comenzamos a cocinar y preparar la mesa. Normalmente la cocina la hacemos entre los 3 (mi mamá, hermano y yo). Aquí todos comemos de todo, sin restricciones y siempre se vale repetir. 



A veces hay postre, otras veces no. Sin embargo lo que realmente vale la pena es ese tiempo de calidad que mi pequeña familia comparte haciendo algo que nos encanta: cocinar. Pero cocinar rico, nada de comida pre-calentada o congelada, ni una pizza comercial que la trae un desconocido a mi casa. Es cocinar de verdad, con amor. Ese es el verdadero ingrediente que da el sabor. 
Eso sí, además de rico nos gusta comer un montón, unos de mis platillos favoritos es: lomito a la pimienta


Y todo lo que se ocupa es:

Ingredientes:

6 rebanadas de lomito de res
3 cdas de jugo sazonador
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva


Salsa:
3 cdas de mantequilla
1/2  taza de agua
3 cubitos de consomé de pollo
2 cdas de pimienta en grano
3 cdas de harina
1 1/4 de leche


Preparación:
1. Sazonar la carne con la sal y pimienta. Freír en el aceite caliente hasta que se dore por ambos lados y reservar.
2. Aparte, en una sartén a fuego medio, derretir la mantequilla, agregar la harina y el agua caliente poco a poco. Hervir removiendo constantemente.
3. Incorporar los cubitos de consomé de pollo, la pimienta y por último la leche. Cocer hasta que se espese.
4. Cubrir los filetes con la salsa.