La Crónica de un Éxito Anunciado: Charlie's Kitchen & Más Q Café

De nacimiento, alajuelense; pero de corazón y espíritu liberiano, Carlos tiene una personalidad vibrante que emana felicidad, poniendo una buena dosis de alegría a sus compañeros de trabajo y clientes.  Dos años atrás Carlos tomó la decisión de cambiar una oficina por una cocina, lapiceros por cucharas y una computadora por satenes, dedicándose a su vocación natural: la cocina. Dando es ese paso extra, lo que empezó como una idea y a lo que él se refiere como una ‘vocación dormida’, terminó siendo un negocio. Pasó de ser el empleado a ser el dueño de su propio bebé, un negocio que ha crecido y poco a poco cumpliendo las metas propuestas.

Cupcake Mandala

Sopa Azteca

El núcleo de su negocio son la familia, amor y la pasión. ‘La cocina nace en la casa, ese un vínculo importante para dar amor familiar.’ Desde su crianza en Alajuela, Carlos creció en un entorno familiar donde los sábados se almorzaba con la abuela y familiares. Donde su mamá y tía cocinaban para él dándole la inspiración de su slogan ‘Cocina hecha en casa’. Es esa precisamente la inspiración de Charlie's Kitchen & Más Q Café ,  un lugar íntimo y  familiar, un lugar para todos, un ambiente que refleja con precisión la personalidad de Carlos. Dando un atención amena y personalizada a cada cliente que cruza la puerta de su restaurante.     Un ambiente que de amor y pasión por el trabajo, dedicación de sol a sol y un apoyo incondicional. Charlie’s Kitchen & Más Q Café es un restaurante humanístico, aliado con campañas como la de lactancia y con programas como Adóptame Liberia. Logrando así establecer redes de contacto y ayuda para vivir su sueño todos los días.

Café frío

Como todo trabajo en conjunto Carlos recalca que ‘sólo se llega rápido, pero acompañado se llega lejos’ y con un grupo de trabajo, ha logrado una lealtad que le permite trabajar en conjunto con gente apasionada por lo que hace. Rodeado de personas que le producen confianza para trabajar, sin dejar de lado ser minucioso con cada platillo que se le da al cliente. Entre sus sueños figuran abrir otros locales y expandirse, está es sin duda una crónica anunciada del éxito de este joven emprendedor que ama lo que hace y hace lo que ama.