Galletas de mantequilla y nueces

Últimamente han habido deliciosas lluvias para dormir una pequeña siesta en la tarde y tomar café, así que les comparto la receta de una galleta simples pero ricas para acompañar estas deliciosas tardes.

Ingredientes:

1 taza de nueces molidas

3/4 de taza de azúcar

8 oz mantequilla suave a temperatura ambiente

1 cucharada de vainilla

2 y 1/2 taza de harina

Preparación:

Mezclar todo en una batidora hasta que se forme una pasta y formar una bola.

Amasar la pasta y hacer bolitas como de una pulgada y hornear por 18 minutos a 350F

Cuando estén con la orilla dorada sacarlas del horno. 

10 libros que hay que leer antes de los 25

En el artículo original dice que estos libros hay que leerlos antes de los 30 y además que que las mujeres deben leer, sin embargo creo que definitivamente hay que leerlos antes de los 25 y tienen que ser leídos por cualquier género que le de la gana (simplemente no podemos comenzar a estas alturas a decir cuales libros tienen que leer las mujeres y cuales libros tienen que leer los hombres), por dos grandes razones:

1. Cultura general: se ocupa en todo momento y no solo antes o después de los 30, porque en nuestra sociedad cuando llegás a los 30 ya tenés que tener tu vida prácticamente resuelta. Pero la cultura general se ocupa SIEMPRE y en mi corta vida de 20 años eso lo he aprendido, ya sea para una entrevista, una conversación entre amigos o simplemente para la vida, la cultura general es necesaria.

2. Mentalidad abierta: en los personal no hay nada más frustrante y cansado que hablar con alguien con una mente chiquitita y cerrada. La vida es injusta, es más INJUSTÍSIMA y no siempre nos llega lo que queremos o esperamos,  una mentalidad abierta nos permite aceptar lo que la vida nos da y nos permite entender que no todo en la vida es como a nosotros nos parece que debe de ser.

Leer no debería ser una tarea o algo que no se disfrute, tiene que ser un placer, poder sentir las hojas entre los dedos, ese delicioso olor a un libro nuevo, la ilusión de comprar un marcador de páginas, llorar, reír y amar en un solo libro. 

Sin más preámbulos: 10 LIBROS PARA LEER ANTES DE LOS 25 

“Devoraba un libro al día siguiendo celosamente el orden alfabético, sin saltarse ninguno, ni siquiera los más áridos.”
(“Un árbol crece en Brooklyn” de Betty Smith)

Rainbow cake 1.1

Ya había puesto un pastel arco iris entre mis primeros posts, sin embargo es un poco más díficil de hacer, así que a petición les comparto esta receta que es mucho más básico y fácil de hacer.
Recomendación: poner 1-2 gotas ya que cuando el queque se hornee se pone muy oscuro el color

Ingredientes:

Una caja de queque de vainilla (la que se prepara con leche) + más los ingredientes que la receta de la caja indique.
3 Colorantes de alimentos de diferentes colores
Frosting de chocolate o vainilla

Preparación:

1. Hacemos la mezcla de queque de vainilla y dividimos en 3 diferentes contenedores.
2. A cada contenedor se aplican un par de gotas de colorantes y se mezcla hasta que cada mezcla sea uniforme.
3. En un molde engrasado y enharinado se pone la primera mezcla de un color, luego el segundo y por último el 3ero. Se deben de poner cuidadosamente una sobre la otra.
4. Hornear la cantidad de tiempo que indique la caja del queque de vainilla.
5. Dejar enfriar y cubrir con frosting.

Nuevo mes, recetas e historias

Hoy 1° de mayo empezamos un nuevo mes, con aventuras por delante y lecciones de vida para aprender. Pero sin duda este blog no se queda atrás, este mayo traemos nuevas recomendaciones literarias para vos, tus amigos, familia y todos aquellos que no pueden vivir sin leer. Igualmente nuevas recetas para tener una vida llena de deliciosos sabores para celebrar que vivimos. 

Lo que me emociona más es que en exactamente 7 días cumplirá un mes de nacido este hermoso blog que me permite compartir con tod@s mis dos amores de la vida:

comer y leer. 

Agradezco a todos los que me visitan cada vez que hago un post y espero poder seguir creciendo día a día. 

***

Recomendación del Mes

Mi recomendación literaria del mes es:  La última salida - Federico Atax

Pueden encontrarlo: AQUÍ

Ted es rico y tiene una familia perfecta, una esposa y dos hijas adorables. Nadie podría imaginar el motivo que lo ha llevado a tomar la drástica decisión de quitarse la vida. Cuando oye sonar el timbre una y otra vez, su primera reacción es ignorarlo y apretar el gatillo de una vez por todas. Pero entonces descubre una nota escondida entre sus cosas; una nota con su caligrafía que no recuerda haber escrito: «Abre la puerta. Es tu última salida». Al otro lado de la puerta encuentra a un desconocido llamado Lynch, que no sólo sabe lo que Ted está a punto de hacer, sino que le hace una propuesta difícil de rechazar: un plan para evitar que su familia sufra ante las consecuencias devastadoras de un suicidio.Ted acepta sin imaginar que la nota en el escritorio y la oferta de Lynch son apenas el comienzo de un juego macabro de manipulaciones. Alguien ha sembrado un camino de migas de pan que Ted irá recogiendo. Alguien que lo conoce mejor que nadie, que lo hará dudar de sus propias motivaciones y también de las personas que lo rodean.

Nuestro 3 leches clásico

¿Qué tal si terminamos la semana de una manera dulce? El tres leche por excelencia es unos de los Top 5 postres que hace mi mamá. No solo es suavecito, también es jugoso y todos los sabores quedan perfectamente mezclados dando una fiesta al paladar.
Y aunque quizás sea un poco difícil hacer la receta, con la compañía de amigos o familia puede resultar una experiencia diferente y divertida. 

Ingredientes:

Pasta:

5 huevos separados
1/4 cucharadita de sal
1 taza de azúcar
1/8  cucharadita de vinagre blanco
1/2  cucharadita de vainilla
1 y 1/2 taza de harina
2  cucharaditas de polvo de hornear
1/2 taza de agua hirviendo

Crema de leches:

1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 taza de crema dulce
1/2 taza de leche 
1  cucharadita de vainilla
2 yemas de huevo

Lustre:

2 claras de huevo
1 taza de azúcar
1/2 taza de agua
1/8  cucharadita de crémor
1/8  cucharadita de jugo de limón
1/8  cucharadita de sal

Preparación:

Pasta:

1. Precaliente el horno en 180°C.
2. Bata las claras con sal hasta punto, durante 3 minutos de manera que crezcan bastante luego agregue poco a poco el azúcar hasta que esté bien cremoso. Reserve. 
3.  Aparta bate la yema, el vinagre y la vainilla durante 3 minutos, agregue agua hirviendo poco a poco, reserve. 
4. Aparte cierna la harina, el polvo de hornear y luego, en forma envolvente y alternando, agréguele a las claras de huevo reservadas los ingredientes secos y la mezcla de la yemas. 
5. Vierta sobre un pirex rectangular engrasado y enharinado de 22 cm de ancho x 34 cm de largo  e introduzca al horno por 25 minutos. Saque, separe las orillas, punce con cuchillo húmedo y bañe con la crema de leches.


Crema de leche:

Licue todos los ingredientes. Reserve. 

Lustre:

Ponga las claras en la batidora pero no bata.

Aparte en una olla mediana mezcle el resto de los ingredientes, ponga en fuego medio, deje hervir hasta que haga burbujas por toda la superficie, deje un minuto más   exacto, aparte del fuego y  vierta de una sola vez sobre las claras e inmediatamente encienda la batidora, deje batiendo hasta crecer, bata por 5 minutos exactos. Decore la pasta.

Torta Española

(Leer con acento español) ¡Oye tío que más delicioso que una torta española!

Y es que es cierto, que deliciosas son, tiene todo lo bueno: huevo y papa. Perfectos para comer como almuerzo e incluso cenar.

Ingredientes: 

500g de papas peladas y  cortadas en tiritas finas
1 cebolla grande picada finamente
6 huevos
Aceite de oliva
Sal 

Preparación:

1. Freír la cebolla en el aceite de oliva que se dore.
2. Agregar las papas y freír junto con la cebolla has que las papas estén suaves.
3. Sacar las papas y cebolla y escurrirlas para eliminar el exceso de aceite.
4. Batir los huevos y agregarles sal al gusto.
5. Agregar las papas y la cebolla al huevo batido y mezclar bien.
6. En un sartén con aceite caliente, cocinar la mezcla (repartir bien las papas y la mezcla de huevo en el sartén).
7. Darle vuelta a la torta para que se cocine por ambos lados