Torta de Verano: Mozzarella con espinacas

Para que recordemos los deliciosos olores y sabores del verano, les comparto esta deliciosa receta de una torta riquísima de mozzarella con espinacas, perfecta para acompañar con un vino blanco. 



Ingredientes:

250g de masa de hojaldre
4 tomates maduros
400g  de queso mozarella de pelota
30 hojas de espinacas
1 cucharada de aceite de oliva
Albahaca seca, sal , pimienta negra molida; al gusto.

Preparación:

1. En un molde previamente recubierto con papel de cocción; se extiende la masa de hojaldre y se le da forma del molde.
2. Se enjuagan los tomates así como las hojas de las espinaca. Se cortan los tomates y el queso en rodajas y se le quitan las semillas al tomate (es importante quitar las semillas).
3. Ahora se acomodan sobre la masa las rebanadas de tomates y queso mozzarella hasta completar 
todo el molde. 

4. Para finalizar se hornea por 25 minutos hasta que el  queso quede gratinado y los tomates bien cocidos.

Papas horneadas con ajo y queso parmesano

¿A quién no le gustan un papas fritas? Crujientes por fuera y suaves por dentro. Se pueden convertir fácilmente en una adicción. Porque además las benditas papas fritas van con todo lo que uno se quiera comer: desde un casado hasta esa gente que come papa fritas con el helado de McDonald's.

Pero estos días ese asunto de la dieta se ha puesto muy de moda, entonces he aquí una solución más saludable para los amantes de las papas fritas. El resultado final, son unas papas tostaditas y llenas de sabor, con un aderezo de queso azul y culantro picado, es como tener el cielo en el paladar.

Ingredientes:

2 cucharaditas de polvo de ajo
3 papas grandes
2 cucharaditas de sazonador italiano
2 cucharaditas de sal
4 cucharas de aceite de oliva
1/2 taza de queso parmesano

Preparación:

1. Pre calentar el horno. Y ligeramente engrasar y enharinar un molde tipo pyrex.
2. Colocar los pedazos de papa en un tazón grande y echar el aceite de oliva sobre las papas; asegurarse que el aceite quede en todas las papas. 
3. En otro recipiente aparte mezclar la sal, el ajo en polvo y el sazonador italiano; luego espolvorear sobre las papas.
4. Poner las papas en el pyrex y hornear por 25-35 minutos. 

Papas horneadas con ajo y queso parmesano

¿A quién no le gustan un papas fritas? Crujientes por fuera y suaves por dentro. Se pueden convertir fácilmente en una adicción. Porque además las benditas papas fritas van con todo lo que uno se quiera comer: desde un casado hasta esa gente que come papa fritas con el helado de McDonald's.

Pero estos días ese asunto de la dieta se ha puesto muy de moda, entonces he aquí una solución más saludable para los amantes de las papas fritas. El resultado final, son unas papas tostaditas y llenas de sabor, con un aderezo de queso azul y culantro picado, es como tener el cielo en el paladar.

Ingredientes:

2 cucharaditas de polvo de ajo
3 papas grandes
2 cucharaditas de sazonador italiano
2 cucharaditas de sal
4 cucharas de aceite de oliva
1/2 taza de queso parmesano

Preparación:

1. Pre calentar el horno. Y ligeramente engrasar y enharinar un molde tipo pyrex.
2. Colocar los pedazos de papa en un tazón grande y echar el aceite de oliva sobre las papas; asegurarse que el aceite quede en todas las papas. 
3. En otro recipiente aparte mezclar la sal, el ajo en polvo y el sazonador italiano; luego espolvorear sobre las papas.
4. Poner las papas en el pyrex y hornear por 25-35 minutos. 

Papas horneadas con ajo y queso parmesano

¿A quién no le gustan un papas fritas? Crujientes por fuera y suaves por dentro. Se pueden convertir fácilmente en una adicción. Porque además las benditas papas fritas van con todo lo que uno se quiera comer: desde un casado hasta esa gente que come papa fritas con el helado de McDonald's.

Pero estos días ese asunto de la dieta se ha puesto muy de moda, entonces he aquí una solución más saludable para los amantes de las papas fritas. El resultado final, son unas papas tostaditas y llenas de sabor, con un aderezo de queso azul y culantro picado, es como tener el cielo en el paladar.

Ingredientes:

2 cucharaditas de polvo de ajo
3 papas grandes
2 cucharaditas de sazonador italiano
2 cucharaditas de sal
4 cucharas de aceite de oliva
1/2 taza de queso parmesano

Preparación:

1. Pre calentar el horno. Y ligeramente engrasar y enharinar un molde tipo pyrex.
2. Colocar los pedazos de papa en un tazón grande y echar el aceite de oliva sobre las papas; asegurarse que el aceite quede en todas las papas. 
3. En otro recipiente aparte mezclar la sal, el ajo en polvo y el sazonador italiano; luego espolvorear sobre las papas.
4. Poner las papas en el pyrex y hornear por 25-35 minutos. 

Papas horneadas con ajo y queso parmesano

¿A quién no le gustan un papas fritas? Crujientes por fuera y suaves por dentro. Se pueden convertir fácilmente en una adicción. Porque además las benditas papas fritas van con todo lo que uno se quiera comer: desde un casado hasta esa gente que come papa fritas con el helado de McDonald's.

Pero estos días ese asunto de la dieta se ha puesto muy de moda, entonces he aquí una solución más saludable para los amantes de las papas fritas. El resultado final, son unas papas tostaditas y llenas de sabor, con un aderezo de queso azul y culantro picado, es como tener el cielo en el paladar.

Ingredientes:

2 cucharaditas de polvo de ajo
3 papas grandes
2 cucharaditas de sazonador italiano
2 cucharaditas de sal
4 cucharas de aceite de oliva
1/2 taza de queso parmesano

Preparación:

1. Pre calentar el horno. Y ligeramente engrasar y enharinar un molde tipo pyrex.
2. Colocar los pedazos de papa en un tazón grande y echar el aceite de oliva sobre las papas; asegurarse que el aceite quede en todas las papas. 
3. En otro recipiente aparte mezclar la sal, el ajo en polvo y el sazonador italiano; luego espolvorear sobre las papas.
4. Poner las papas en el pyrex y hornear por 25-35 minutos. 

Papas horneadas con ajo y queso parmesano

¿A quién no le gustan un papas fritas? Crujientes por fuera y suaves por dentro. Se pueden convertir fácilmente en una adicción. Porque además las benditas papas fritas van con todo lo que uno se quiera comer: desde un casado hasta esa gente que come papa fritas con el helado de McDonald's.

Pero estos días ese asunto de la dieta se ha puesto muy de moda, entonces he aquí una solución más saludable para los amantes de las papas fritas. El resultado final, son unas papas tostaditas y llenas de sabor, con un aderezo de queso azul y culantro picado, es como tener el cielo en el paladar.

Ingredientes:

2 cucharaditas de polvo de ajo
3 papas grandes
2 cucharaditas de sazonador italiano
2 cucharaditas de sal
4 cucharas de aceite de oliva
1/2 taza de queso parmesano

Preparación:

1. Pre calentar el horno. Y ligeramente engrasar y enharinar un molde tipo pyrex.
2. Colocar los pedazos de papa en un tazón grande y echar el aceite de oliva sobre las papas; asegurarse que el aceite quede en todas las papas. 
3. En otro recipiente aparte mezclar la sal, el ajo en polvo y el sazonador italiano; luego espolvorear sobre las papas.
4. Poner las papas en el pyrex y hornear por 25-35 minutos. 

Queso +Tocineta = ¿Pan?

Ya sea para un almuerzo rápido o como una  boquita barata, este pan es como dicen: ''salva tandas''. Para alguien como yo, que no puede cocinar a menos que sea con receta, esto es súper fácil de hacer. 

La receta original contiene olivas , pero es opcional. A mi no me gustan, así que no las incluiré 

Ingredientes:

5 oz de vino blanco
3 1/3 oz de de aceite de oliva
4 huevos
1/2  cucharadita de sal
2 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
150g de queso cheddar o queso suizo granulado
1 cebolla grande
3 1/2 de tocineta
200g de jamón pre cocido
2 cucharadas de culantro

Preparación:

1. En un tazón mezclar el vino, el aceite, huevos y la sal.
2. En un tazón aparte, mezclar la harina y el polvo de hornear; y poco a poco mezclar con la mezcla preparada anteriormente.
3. Picar la cebolla finamente y saltearla en aceite de oliva; añadir la tocineta y cocinar por unos minutos. Quitar del fuego y escurrir la grasa.
4. Picar el jamón y el culantro. Añadir todos los ingredientes y el queso a la mezcla del paso número 2 y mezclar.
5. Poner la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado. Y hornear por 1 hora a 180 C°.

¡Y LISTO!

Empanadas de pizza

La pizza es genial, en todo cono, normal, en empanadas, en pan tostado, delicioso platillo para compartir con amigos y familia. 
Uno de mis mayores antojos es la pizza y al encontrarme con esta maravillosa receta entonces puedo satisfacer mi antojo sin gastar dinero en una pizza completa. 

Ingredientes:

8 obleas de empanadillas
8 cucharadas de salsa de tomate Alfredo
Orégano al gusto
2 tajadas de jamón cortadas en trozos muy pequeños
2 tajadas  de mozzarella 
1 huevo






Preparación:

1.-Precalentamos el horno a 180º. Sobre la bandeja del horno ponemos una plancha de papel de hornear y encima ponemos las obleas de empanadillas.
2.-Ponemos una cucharada de tomate sobre cada oblea y lo repartimos por la superficie, sin llegar a los bordes para que, cuando los sellemos, no se salga el tomate. Encima espolvoreamos orégano al gusto, repartimos los trocitos de jamón y el queso.
3.-Doblamos las empanadillas para cerrarlas y las sellamos haciendo presión en los bordes con un tenedor pequeño, tal como se ve en la foto. Batimos el huevo y pincelamos la superficie de las empanadillas. No te preocupes si ves que te sobra huevo, es normal porque solo necesitamos un poco.

4.-Es el momento de hornear las empanadillas y lo haremos durante 20 minutos aproximadamente o hasta que veas que están doradas. Espero que te gusten.