lunes, 26 de diciembre de 2016

Tortitas de atún: ¡La receta que todos deberíamos utilizar!

A veces me dan unos antojos y la mayoría tengo que ir a comprarlos. Pero descubrí que cuando tengo antojo de algo frito puedo preparar algo fácil y delicioso en mi propia casa, como lo son las tortitas de atún. Perfectas para comer con arroz y ensalada o como un snack. 

Ingredientes:

1 lata de atún en agua
2 huevos
1/2 taza de harina
1/2 taza de leche
1 taza de pan molido
1 cebolla
1 cucharita de paprika
1 cucharita de perejil seco
1 de aceite vegetal
1/2 cucharita de sal y pimienta negra molida.


Preparación:


1.Picar la cebolla y sofreírla en una sartén con aceite vegetal. Reservar
2. Drenar el atún y colocarlo en un recipiente. Añadirle la harina, el pan molido y los huevos. Revolver todo muy bien. Agregar ahora la cebolla y la leche. Volver a mezclar muy bien todos estos ingredientes. Sazonar con el perejil, la paprika, la sal y la pimienta negra al gusto.
3. Calentar el aceite en una freidora o una sartén onda. Hacer con las manos unas tortitas de unos diez centímetros de diámetro y colocarlas rápidamente en el aceite caliente. Dejarlas dorar unos tres minutos de cada lado.
4. Retirarlas del aceite a medida que estén hechas y colocarlas sobre un papel absorbente para reducir el exceso de aceite.

domingo, 25 de diciembre de 2016

Ensalada Navideña de Manzana con Piña y Nuez

Deliciosa ensalada dulce para acompañar todos los platos de la cena de Navidad. Preparada a base de manzana, piña y nuez. Este tradicional platillo es perfecto para compartir y celebrar en estas fiestas  en compañía de tus seres queridos.

Ingredientes: 


  • 8 piezas de manzana golden sin cáscara



Agrega la nuez molida

Agrega medio litro de crema, la mitad del almíbar de la lata de piña y la leche condensada para que no quede muy líquido.
Revuelve todo hasta que se logre una mezcla uniforme.

Preparación:

1. Corta todas las manzanas en cuadritos, luego corta en triángulos la piña y mezclalos en un tazón grande.
2. Agrega la nuez molida y las pasitas.
3. Agrega medio litro de crema, la mitad del almíbar de la lata de piña y la leche condensada para que no quede muy líquido.
4. Revuelve todo hasta que se logre una mezcla uniforme.

Nosotros en la noche - Kent Haruf

Louis Waters y Addie Moore llevan gran parte de su vida siendo vecinos en la apacible localidad de Holt, en Colorado. Ambos enviudaron hace años y acaban de franquear las puertas de la vejez, por lo que no han tenido más opción que acostumbrarse a estar solos, sobre todo en las horas más difíciles, después del anochecer. Pero Addie no está dispuesta a conformarse. De la forma más natural, decide hacer una inesperada visita a su vecino: «Me preguntaba si vendrías a pasar las noches conmigo. Y hablar...». Ante tan sorprendente propuesta, Louis no puede hacer otra cosa que acceder.
Al principio se sienten extraños, pero noche tras noche van conociéndose de nuevo: hablan de su juventud y sus matrimonios, de sus esperanzas pasadas y sus miedos presentes, de sus logros y errores. La intimidad entre ambos va creciendo y, a pesar de las habladurías de los vecinos y la incomprensión de sus propios hijos, vislumbran la incomprensión de sus propios hijos, vislumbran la posibilidad real de pasar juntos el resto de sus días.






"Mañana empiezo la dieta" - Yo todos los 31 de Diciembre

¿Por qué deberías probar estos deditos de queso?



¡Porque es delicioso! No hay una mejor respuesta. Son perfectos para un snack en un domingo por la tarde con café o té. Pero también son un platillo perfecto y fácil de preparar para una ocasión especial.
Hasta ahora he hechos 2 pasantías en empresas diferentes y en ambas tienen hora del café, y siempre prefería quedarme trabajando (no tomo café) pero luego descubrí


Ingredientes:




Preparación:
 
1. Empezaremos preparando la masa de nuestros dedos de queso. Para ello, coloca las 3 tazas de harina en un recipiente grande, agrega la sal y el azúcar (en igual proporción), la mantequilla y mezcla todo muy bien. Une bien los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.
2. Agrega agua fría o helada y amasa hasta que la mezcla no sea pegajosa.
3. Extiende la masa con un mazo sobre una superficie plana, limpia y enharinada previamente. Se deja extendida la masa hasta que alcance unos 3 milímetros de espesor y se corta en tiras de 2 centímetros aproximadamente.
4.Una vez lista la masa de los dedos de queso tenemos que cortar el queso. Usa un queso blanco, de consistencia dura y preferiblemente salado y córtalo en palos de 4 centímetros de largo aproximadamente.
5. Para hacer los dedos, se toma un pedazo de queso y con la masa se le va dando vuelta hasta cubrirlo, con forma de un tornillo y no debe quedar ningún pedazo de queso al descubierto.

6. Una vez listos todos los deditos de queso, fríelos en una sartén muy caliente hasta que la masa se dore. Recuerda controlar el fuego para que las piezas no se quemen muy rápido.

domingo, 18 de diciembre de 2016

La mejor guía de 10 novelas que debemos leer


Soy una lectora desde que tengo memoria, y mis primeros libros sin dibujos que leí fueron los de la serie de Harry Potter. Marcaron una gran diferencia en mi vida porque me identificaba con Hermione y al crecer Emma Watson se convirtió en un ídolo de la humanidad para mí. Igualmente me encantaba J.K Rowling y su historia de como visitó muchas casa editoriales y ninguna quería publicar su libro inicial, sin embargo nunca se rindió.   

Durante mi (corta) vida he leído bastantes libros y son muy pocos los que no me han gustado; sin embargo siempre me encuentro con alguien que me pregunta: ¿cuál es tu libro favorito? Y por mucho tiempo siempre respondía la serie de Harry Potter, aunque fuera la mitad de una verdad porque en realidad libros favoritos tengo muchos. Entonces decidí nombrar todos los libros que más me gustaron (y los que me recordaba). Sin embargo a medida que iba pasando el tiempo leía más libros y mi lista se iba haciendo más grande.

Después de mucho tiempo de no poder responder bien la pregunta, tuve una conversación con una chica que también la lectura es el 70% de su vida, y fue cuando le pregunté: ¿cuál es tu libro favorito? Y ella me dio la respuesta perfecta,la respuesta que yo robaría para yo poder usarla: 

No creo que UN libro favoritos exista. Para una persona que le gusta leer
existen muchísimos libros favoritos. Cada libro de da nuevos personajes con los que te encariñan y
aventuras indescriptibles. Cada libro te enseña algo diferente. 

Así que aquí comparto una lista de 25 libros que se pueden añadir a tu lista infinita de libros favoritos:

1. Cometas en el cielo - Khaled Hosseini

Amir se aprovecha de la fidelidad de su sirviente, compañero desde la infancia y mejor amigo, poniendo en riesgo uno de los tesoros mas preciados del ser humano: la amistad. Este es uno de los éxitos mas resonantes de los últimos tiempos, es la conmovedora historia de dos padres y dos hijos, de su amistad y de como la casualidad puede marcar un hito inesperado en nuestro destino.



2. Cien años de Soledad - Gabriel García Márquez

“Muchos años después, frente al pelotón de fusilamiento, el coronel Aureliano Buendía había de recordar aquella tarde remota en que su padre lo llevó a conocer el hielo”.

Con estas palabras empieza una novela ya legendaria en los anales de la literatura universal, una de las aventuras literarias más fascinantes del siglo xx. Millones de ejemplares de Cien años de soledad leídos en todas las lenguas y el Premio Nobel de Literatura coronando una obra que se había abierto paso a “boca a boca” —como gusta decir el escritor— son la más palpable demostración de que la aventura fabulosa de la familia Buendía-Iguarán, con sus milagros, fantasías, obsesiones, tragedias, incestos, adulterios, rebeldías, descubrimientos y condenas, representaba al mismo tiempo el mito y la historia, la tragedia y el amor del mundo entero.




3. Orgullo y Prejuicio - Jane Austen

Jane Austen perfila una galería de personajes que conforman un perfecto y sutil retrato de época: las peripecias de una dama empeñada en casar a sus hijas con el mejor partido de la región, los vaivenes sentimentales de las hermanas, el oportunismo de un clérigo adulador... El trazado de los caracteres y el análisis de las relaciones humanas sometidas a un rígido código de costumbres, elementos esenciales en la narrativa de la autora, alcanzan en Orgullo y prejuicio cotas de maestría insuperable.




4. Rebeldes - S.E Hinton

Las peleas callejeras entre bandas rivales desencadenan tal violencia que muchas veces terminan de forma trágica. Los conflictos familiares, la marginación, la ausencia de futuro...llevan a algunos jóvenes a buscar en la calle y en el grupo lo que no encuentran en casa. Pero siempre queda un destello de esperanza.




5. Mujercitas - Louisa May Alcott

Mujercitas, el clásico de Louisa May Alcott ambientado en la guerra de Secesión, fue publicado en Estados Unidos en 1868. Han pasado casi ciento cincuenta años desde entonces, pero la complicidad de las cuatro hermanas March, quienes a través de sus gestos y palabras resumen el espíritu crítico de una época, sigue siendo fuente de inspiración y disfrute para las generaciones de lectores que se asoman a las páginas de esta fascinante obra.





6. El tiempo entre costuras - María Dueñas

La joven modista Sira Quiroga abandona el Madrid agitado de los meses previos al alzamiento arrastrada por el amor desbocado hacia un hombre a quien apenas conoce. Con él se instala en Tánger, una ciudad exótica y vibrante donde todo puede suceder. Incluso la traición
El tiempo entre costuras es una novela de amor, de ritmo imparable cargada de encuentros y desencuentros, de identidades encubiertas y giros inesperados; de ternura, traiciones y ángeles caídos.


7. 2666- Roberto Bolaño 

Cuatro académicos tras la pista de un enigmático escritor alemán; un periodista de Nueva York en su primer trabajo en México; un filósofo viudo; un detective de policía enamorado de una esquiva mujer —estos son algunos de los personajes arrastrados hasta la ciudad fronteriza de Santa Teresa, donde en la última década han desaparecido cientos de mujeres.



8. La ridícula idea de no volver a verte - Rosa Montero

Cuando Rosa Montero leyó el maravilloso diario que Marie Curie comenzó tras la muerte de su esposo, incluido al final de este libro, sintió que la historia de esa mujer fascinante le llenaba la cabeza de ideas y emociones. La ridícula idea de no volver a verte nació de ese incendio de palabras, de ese vertiginoso torbellino: «Éste es un libro sobre la vida… apasionado y alegre, sentimental y burlón.» Al hilo de la extraordinaria trayectoria de Curie, reflejada aquí en sus aspectos más desconocidos, Rosa Montero construye una narración a medio camino entre el recuerdo personal y la memoria de todos, el análisis de nuestra época y la evocación íntima; habla de la superación del dolor, de las relaciones entre hombres y mujeres, del esplendor del sexo, de la ciencia y de la ignorancia, de la fuerza salvadora de la literatura y de la sabiduría de quienes aprenden a vivir con plenitud y con ligereza. Libérrimo y original, este libro inclasificable incluye fotos, remembranzas, amistades y anécdotas que transmiten el primitivo placer de escuchar buenas historias. Un texto auténtico, emocionante y cómplice que te atrapará desde sus primeras páginas. Sentirás que ha sido escrito solo para ti, como siempre sucede con la buena literatura.




9. El jinete  polaco - Antonio Muñoz Molina

El protagonista evoca la vida en el pueblo andaluz donde nacio, a lo largo de cuatro generaciones: su bisabuelo, que estuvo en Cuba; su abuelo, guardia de asalto que acabo en un campo de concentracion; sus padres, campesinos que llevaban una vida resignada y oscura, y el mismo en su ninez y adolescencia.Historia de la guerrilla antifranquista. El maquis, movimiento mas importante de oposicion al regimen tras la guerra civil, constituye uno de los aspectos mas desconocidos de esta epoca: la guerrilla que intento debilitar el poder de Franco.