Queque de Zanahoria / Carrot Cake

La zanahoria además de aportar vitaminas y contener tantas ventajas nutricionales, también es un gran ingrediente para comidas y postres, en este caso: El queque de zanahoria familiar es lo máximo.



Ingredientes:
2 tazas de harina
1 1/2  taza de azúcar
 2 cucharaditas de royal
1/2 cucharadita de sal
3 cucharaditas de canela
1 taza de aceite
4 huevos
2 tazas de zanahoria rallada
1 tazas de piña (sin jugo)
1/2 taza  de nueces.

Preparación:

1. Mezclar los ingredientes secos
2. Añadir el aceite a los ingredientes secos y mezclar bien.
3. Aparte batir los huevos y luego añadir a la mezcla.
4. Añadir la zanahoria  y la piña, mezclar bien.
5. Añadir las nueces.
6. Hornear de 50-60 minutos.

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Ingredients:

2 cups all-purpose flour
1 1/2 cups sugar
2 tsp. soda
1/2 tsp. salt
3 tsp. cinnamon
1 cup cooking oil
4 eggs
2 cups grated carrots
1 cup pineapple (withut juice)
1/2 cup walnut.



Preparation:

1. Sift dry ingredients together.
2. Add oil to dry ingredients and mix well.
3. Beat eggs well and add to the mixture.
4. Then add carrots and pineapple, blend well.
5. Add walnuts.
6. Bake for 50-60 minutes.