Llegó el fin de semana y nada mejor como descansar, leer y ¿por qué no, también cocinar? Lo mejor de esta vida vida es hacer cosas que nos gustan y apasionan. Leer, escribir y cocinar son cosas que me encantan y no hay manera que en mi vida no estén presentes.
El otro día conversando con mi mamá nos recordábamos que cuando mi hermano y yo éramos pequeños íbamos todos los fines de semana a la playa o a la piscina, mi mamá jugaba todo el día con nosotros y para almorzar: cajita feliz de Burger King (en ese entonces aún no estaba McDonald's). Después, esos 45 minutos de bajar la comida antes de volverse a meter a nadar eran eternos, entonces dormíamos una siesta y mi mamá aprovechaba para leer.
Y al finalizar el día nos íbamos para la casa a hornear o cocinar algo.
Hoy vengo a compartir la receta de queque de boronas:
Ingredientes:
2 tazas de harina
2 huevos bien batidos
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 y 1/2 cucharadita de canela
1 barra de mantequilla suave
1/2 taza de leche
1 y 1/2 taza de azúcar
Una pizca de sal
Preparación:
1.Cierna juntos la harina, azúcar, polvo de hornear, sal, canela. Mezcle la mantequilla y forme una borona.
2.Separe una taza para cubrir el queque.
bien los huevos con la leche y la mezcla de harina. Engrase un molde.
3.Coloque la mezcla y cúbrala con la taza de boronas que separó.
4. Microhornee, tapado al 70% de potencia por 9 minutos.
5. Repose la mezcla. Introduzca un palillo de diente a ver si sale limpio. Sino microhornee otro minuto más.
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