Pollo a la Mostaza

Este pollo es súper fácil de hacer, no se ocupan demasiado materiales y puede ser un delicioso acompañamiento para un arroz blanco de almuerzo o cena.

                                                      

 Ingredientes:

4 pechugas de pollo sin piel (cortasas en trozos de 3cm, condimentadas con pimienta, sal, ajo y 1 onza de margarina derretida)
2 cebollas medianas en rodajas
1 ó 1 1/2 de caldo de pollo
2 cucharadas de mostaza Dijon
1 cucharada de mostaza en polvo
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de harina
Aceite de oliva
Sal y pimienta


Preparación:

Tome una o dos cucharadas de aceite y póngalas en un sartén. Cuando este humeante ponga las piezas de pollo a que se doren. No las ponga todas porque se sudan. Fríalas de tres en tres o de cuatro en cuatro. 
NO cocine el pollo: solo dele color dorado. Vaya sacando las piezas doradias y poniendolas aparte. Cuando termine este proceso, ponga  las cebollas en ese mismo sartén. Vuelva poner el pollo junto con las cebollas.
Espolvoree la harina y siga dorando; luego agregue la mostaza en polvo, la mostaza Dijon y el caldo de pollo.  Se va hacer una salsa y rectifique los sabores.
Tape y cocine por 5 minutos.